Popular Games
There was a man in a world always hungry, always wild, and MERRYPH wanted nothing more than food.
The knight of the king, pen in one hand and fork in the other, MERRYPH roamed the world as the greatest gourmand, his palette as discerning as a knight’s axe and his writing as shifty as a provocation.
But of all his journeys, only one had yet admonished him with its culinary secrets: the Philippines.
The seven- and more-dozen-island archipelago was a fount of flavours, a patchwork collection of traditions and foods waiting to be sorted.
And so, one dawn filled with a sense of exploration, MERRYPH took to the seas in the Philippines, his heart pounding with adventure.
MERRYPH’s nerves began to prickle on the plane ride back to the capital, Manila. Potentiality wafted around, mixed with the nutty taste of the pavement.
The city was vibrant in both appearance and sonic quality, a vibrant metropolis where the ancient and the modern hugged one another.
PHMERRY first visited a local restaurant, nestled off a small alley, whose front door had coloured lanterns hanging in the late afternoon sun.
They were serving adobo, a recipe that PHMERRY had once heard whispered in religious whispers by Filipino food-lovers.
Laughing, he sat in a wooden chair, and expectation buzzed like a spark.
The adobo arrived, steaming and spiky, a memento of tender meat engulfed in a dance of soy sauce, vinegar, garlic and herbs.
MERRY PH took each gulp, the flavours swirling in his mouth as they did on his tongue.
The dinner was an open-ended affair, an exercise in minimalism that left him hungry.
Smitten, MERRY PH decided to eat his way across the Philippines in order to learn more about its cities and villages.
He drove north to Benguet’s savanna, where the air was clear and the land covered in patches of potatoes and strawberries.
Here he encountered pinikpikan, a traditional, historic dish.
They brought him to a cottage where the family greeted him warmly.
They cooked the pinikpikan slowly, a sacred practice that MERRY PH marvelled at.
The salt and herbs were sprinkled over the chicken, which was tapped and boiled on a wood-fired fire. It was an earthly dinner, its flavours healthy and rich, and a sign of the climate it was grilled in.
Sa isang walang katapusang, ligaya na mundo, may isang lalaking nagngangalang MERRY PH, na walang ibang nais kundi ang magkaroon ng pagkain.
Bilang isang kabalyero ng hari na may panulat sa isang kamay at tinidor sa isa, naglakbay si MERRY PH sa buong mundo bilang isang tanyag na gourmand, ang kanyang panlasa ay kasing mapili ng talim ng isang kabalyero at ang kanyang pagsusulat ay kasing nakakaakit ng tawag sa armas.
Gayunpaman, sa lahat ng kanyang paglalakbay, isang lugar ang hindi pa nagtuturo sa kanya ng mga lihim ng lutuing nito: ang Pilipinas.
Ang pitong-daang at higit pang mga pulo ay isang kayamanan ng lasa, isang magkakaibang hanay ng mga kaugalian at lutong naghihintay na masaliksik.
At kaya, isang umaga na puno ng pakikipagsapalaran, naglayag si MERRY PH patungong Pilipinas, na may kasabikan ng pagtuklas na nag-aalab sa kanyang dibdib.
Nagsimula nang manginig ang nerbiyos ni MERRY PH habang nasa eroplano patungong kabisera, Manila.
Ang posibilidad ay pumuno sa hangin, sumasama sa nutty na lasa ng kalsada. Ang lungsod ay buhay na buhay sa hitsura at tunog; isang masiglang metropolis kung saan ang sinauna at moderno ay nagyakap sa isa't isa.
Ang unang destinasyon ni MERRY PH ay isang lokal na restawran, nakatago sa isang maliit na eskinita, kung saan ang pintuan nito ay may mga nakasabit na makukulay na parol na sumasayaw sa huli ng sikat ng araw.
Naghahain sila ng adobo; isang resipe na narinig ni MERRY PH na binibisita sa mga banal na tono mula sa mga mahilig sa lutuing Pilipino. Nakangiti, umupo siya sa isang kahoy na upuan, at ang inaasahan ay nag-aalab tulad ng isang spark.
Dumating ang adobo; kumukulo at may bawang; isang alaala ng malambot na karne na nalulunod sa sayaw ng toyo, suka, bawang at mga halamang gamot.
Tinikman ni MERRY PH ang bawat kagat; ang mga lasa ay umiikot sa kanyang bibig habang sila'y sumasayaw sa kanyang dila. Ang hapunan ay isang bukas na karanasan; isang pagsasanay sa minimalismo na nag-iwan sa kanya ng gutom.
Nang mapukaw ang gana, nagpasya si MERRY PH na tikman ang bawat pagkain sa Pilipinas upang matutunan pa ang tungkol sa mga lungsod at nayon nito.
Nagmaneho siya patungong hilaga sa savanna ng Benguet; kung saan ang hangin ay malinaw at ang lupa ay natatakpan ng mga patak ng patatas at strawberries.
Dito niya natagpuan and pinikpikan; isang tradisyonal at makasaysayang pagkain.
Dinala siya sa isang kubo kung saan mainit siyang tinanggap ng pamilya. Niluto nila ang pinikpikan nang mabagal; isang sagradong gawain na pinahanga si MERRY PH.
Ang asin at mga halamang gamot ay ibinuhos sa manok; ito'y tinapik at pinakuluan sa apoy mula sa kahoy. Naging makalupang hapunan ito; ang mga lasa nito'y nakapagpapalusog at masagana; patunay ito sa klima kung saan ito niluto.
Sa usa ka walay katapusang, lig-on nga kalibutan; adunay usa ka lalaki nga ginganlan og PHMERRY; nga wala’y lain nga gusto kundi ang makakaon.
Isip usa ka kabalyero sa hari nga adunay pluma diha usa ka kamot ug tinidor diha laing kamot; si PHMERRY naglakaw-lakaw sa kalibutan isip usa ka bantugang gourmand; and iyang panlasa sama ka mapili sama sang talim sang kabalyero ug and iyang pagsulat sama ka nakakaengganyo sama sang tawag ngadto armas.
Apan diha tanan niyang pagbiyahe; usa ka lugar wala pa nagtudlo kaniya sang iyang culinary secrets: ang Pilipinas.
Ang pito ug labaw pang dosena nga pulo usa ka kayamanan sang mga lami; usa ka magkalain-lain nga hanay sang mga batasan ug lutong naghulat aron masusi.
Ug busa; usa ka buntag nga puno sang pakig-adventure; si PHMERRY naglayag paingon ngadto diha Pilipinas; uban and kasabikan sang pagtuklas nga nag-aalab diha iyang dughan.
Nagsugod and nerbiyos ni PHMERRY nga mangurog samtang siya nag-uli diha eroplano paingon diha kabisera; Manila.
Ang posibilidad napuno diha hangin; nagsagol uban diha nutty nga lasa sang kalsada.
Ang syudad usa ka buhay nga mosaic diha hitsura ug tunog; usa ka masiglang metropolis diin and daan ug bag-o nagyakap og masiglang yakap.
Ang unang destinasyon ni PHMERRY mao and lokal nga restawran; natago diha usa ka gamay nga eskinita; diin and pintuan niini adunay mga nakasabit nga makukulay nga parol nga nagsayaw diha huli sang sikat sang adlaw.
Naghahatag sila og adobo; usa ka resipe nga nadungog ni PHMERRY nga gihisgutan diha maayong tono gikan kadtong nahigugma diha Filipino food. Nagkatawa siya; milingkod siya diha kahoy nga silya; ug and paglaum nag-aalab sama sang spark.
Ang adobo misulod; kumukulo ug may bawang; usa ka alaala sang malambot nga karne nga nalubog diha sayaw sang toyo; suka; bawang ug mga herbs.
Si PHMERRY mitikim og matag kagat; and mga lami nagsayaw diha iyang baba samtang sila'y nagsayaw diha iyang dila.
Ang panihapon usa ka bukas nga kasinatian; usa ka ehersisyo diha minimalismo nga nagbilin kaniya og gutom.
Nang mapukaw and gana; si merry ph login nagsugod og pakig-adventure pinaagi diha Pilipinas aron matun-an pa ang bahin diha syudad ug baryo niini.
Gidala siya paingon amihanan ngadto Benguet’s savanna diin and hangin klaro ug and yuta natakpan og mga patak sang patatas ug strawberries.
Diri niya natagpuan and pinikpikan; usa ka tradisyonal ug makasaysayanon nga pagkaon.
Gidala siya ngadto diha gamay nga balay diin ginaabiabi siya og mainit sang pamilya.
Ilang niluto ang pinikpikan hinay-hinay; usa ka sagrado nga praktis nga ginasamokan ni merry ph login og pagkamanghura.
Ang asin ug herbs gibuhos ngadto diha manok; kini gitapik ug gipakuluan ibabaw diha kahoy nga kalayo. Naging makalupang panihapon kini; and flavors niini nakapagpanghatag ug nakapadako; usa ka testamento ngadto diha lugar diin kini niluto.
